C’est décidé, le dimanche sera à présent le jour du DIY qu’il soit gourmand ou non. J’ai voulu aujourd’hui partager avec vous une recette de woopies facile à faire ! A vos calepins !!

Les ingrédients

Les Woopies

• 280g de farine
• un sachet de levure chimique
• 100g de beurre
• 200g de sucre
• 1 gros oeuf
• 60g de Nutella
• 100ml de lait
• 125ml yaourt nature (1 pot de yaourt)
• 1 pincée de sel

Crème à la guimauve

• 2 blancs d’oeufs
• 150g de sucre
• 80ml d’eau
• Extrait de vanille
• 2 feuilles de gélatine

Glaçage au nutella

• Nutella
• Etoiles en sucre (ou autres décorations).

La Préparation

Les Woopies

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique, puis ajouter le sel. Réserver.

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. Ajouter, ensuite, l’œuf et le Nutella. Battre le tout pendant 1 minute.

Incorporer la farine, la levure et le sel, puis ajouter le yaourt et le lait. Bien mélanger.

Laisser reposer la préparation au frais pendant 20 minutes. Pré-chauffer, pendant ce temps, votre four à 180°C.

Une fois la préparation prise. A l’aide d’une cuillère, former vos dômes de woopies sur une plaque préalablement tapisser de papier cuisson.

Enfourner votre plaque pour 8 à 10 minutes de cuisson. Il faut que les biscuits soient moelleux au toucher.

Laisser-les reposer sur une grille 2-3 minutes avant le montage final des woopies pour les laisser refroidir.

Crème Guimauve

Faire tremper vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide le temps qu’elles ramollissent.

Préparer une casserole d’eau chaude pour faire votre bain-marie. Poser un récipient dessus. Verser alors les blancs d’oeufs, le sucre, l’eau et la vanille. Essorer vos feuilles de gélatine et incorporer les aussi dans la préparation. A l’aide d’un batteur électrique, tout en laissant le récipient au-dessus du bain-marie, mélanger jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.

Laisser prendre au frigo la crème guimauve 5 à 10 minutes (le temps qu’elle refroidisse).

Le montage

Mettre dans une poche à douille votre guimauve. Garnir les woopies de la crème. Puis, refermer avec le reste des woopies en appuyant légèrement.

A l’aide d’un couteau, ou d’un pinceau,, badigeonnez vos woopies de Nutella (légèrement réchauffer pour faciliter la pose). Décorer-les avec vos décorations en sucre.